保健当局の営業許可
これらは、リッチモンドのSFE Commissary Kitchen for Everyoneで営業するGYMPLANT自身が保有する資格です。
BC州のルールに沿って。食品の取り扱い
しっかり加熱。冷たいままお届け。
毎週、調理・急冷・表示・冷蔵管理を行い、日曜日に配達します。
74°C十分に加熱4°Cすばやく冷却DATED保存方法
FOODSAFE修了者BC州の許可施設配達のみ
ボックスを選ぶ
GYMPLANTの営業資格
営業許可・事業ライセンス・FOODSAFE認定。
これらは、リッチモンドのSFE Commissary Kitchen for Everyoneで営業するGYMPLANT自身が保有する資格です。
市の事業ライセンス
これらは、リッチモンドのSFE Commissary Kitchen for Everyoneで営業するGYMPLANT自身が保有する資格です。
BC州のルールに沿って。FOODSAFE レベル1
FOODSAFE修了者
BC州のルールに沿って。安全基準
食品安全計画 + 衛生管理計画
州の規則、研修、営業許可の基準に沿って厨房を運営します。
食品安全計画
メニューと各製造工程の危害を管理する、GYMPLANT専用の文書化された計画です。
衛生管理計画
清掃・消毒と共用商業厨房の安全な使用方法を定めた文書です。
保存方法
すぐに冷蔵し、日付表示と温め方に従ってください。
1食が届くまで · 1–2–3
安全管理の流れ。
- 1十分に加熱鶏肉は中心温度74°Cを目標に加熱し、レシピ通りに盛り付けます。
- 2すばやく冷却料理を急冷し、密封・日付表示をして4°C以下で保管します。
- 3玄関まで低温管理保冷した状態で、日曜日に5つの対象エリアへ配達します。
安全基準
BC州のルールに沿って。
州の規則、研修、営業許可の基準に沿って厨房を運営します。
BC州のルールに沿って。
到着したら
まず冷蔵庫へ。食べる時に温める。
すぐに冷蔵し、日付表示と温め方に従ってください。